Cardioloog Aurelio Rojas over het drinken van koffie in de ochtend: "Het vermindert het risico op overlijden, maar als je het de hele dag drinkt..."

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld, maar er wordt al jaren gediscussieerd over de invloed ervan op de gezondheid. Men dacht al lang dat cafeïne de kans op hartproblemen kon vergroten. Dit kwam vooral door de stimulerende werking van cafeïne. Cardioloog Aurelio Rojas sprak over de effecten ervan op de gezondheid van het hart en de bloedvaten om eventuele twijfels over het innemen ervan elke ochtend weg te nemen.

De specialist heeft dit onderwerp op sociale media besproken, naar aanleiding van een recent onderzoek gepubliceerd in het European Heart Journal. Uit onderzoek blijkt dat het effect van koffie op het lichaam varieert, afhankelijk van het tijdstip van de dag waarop het wordt geconsumeerd.

Wat is het beste tijdstip om koffie te drinken?

Koffie is in zijn meest natuurlijke vorm rijk aan antioxidanten en bioactieve stoffen die de gezondheid van het hart- en vaatstelsel kunnen bevorderen. Er is een verband vastgesteld tussen matige consumptie en een lager LDL-cholesterolgehalte en bescherming tegen chronische ziekten. De specialist verzekert dat het "gunstige effecten heeft op het hart, zoals het verminderen van het risico op diabetes, het verbeteren van gewichtsverlies en het verbeteren van de gezondheid van het hart- en vaatstelsel dankzij de krachtige antioxiderende werking."

Maar maakt het uit hoe lang het duurt? Zoals Rojas uitlegt: "Koffie alleen 's ochtends drinken vermindert het risico op overlijden door hart- en vaatziekten met wel 31% en het risico op vroegtijdig overlijden met 17%. Maar als je het de hele dag door drinkt... verdwijnen de voordelen." Deze gegevens zijn gebaseerd op een analyse van ruim 40.000 personen over een periode van 20 jaar, waaruit bleek dat er een verband is tussen koffieconsumptie en een lagere sterfte.

De belangrijkste reden voor dit verschil ligt in het circadiane ritme . Koffie drinken in de middag of avond kan de aanmaak van melatonine en cortisol verstoren, belangrijke hormonen die slaap en stress reguleren. Zoals de cardioloog uitlegt: "Het lijkt erop dat het drinken van koffie in de middag ons circadiaans ritme en de afscheiding van hormonen die onze slaap reguleren, verstoort", wat het stressniveau kan verhogen en de gezondheid van het hart en de bloedvaten kan aantasten.

Naast het tijdstip van consumptie is ook de keuze van de koffie relevant. Rojas benadrukt dat het essentieel is om een ​​natuurlijk gebrande koffie te kiezen en variëteiten zoals torrefacto te vermijden. Laatstgenoemde, die in landen als Spanje, Mexico en Portugal op de markt wordt gebracht, bevat suiker bij het roosteren, waarbij stoffen als acrylamide vrijkomen. Volgens de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is deze chemische stof geclassificeerd als 'genotoxisch en kankerverwekkend'. Daarom heeft de Europese Unie strenge regels opgesteld voor de aanwezigheid ervan in voedsel.

Overmatige consumptie van acrylamide wordt in verband gebracht met schadelijke effecten op het zenuwstelsel, de prenatale ontwikkeling en het risico op genetische mutaties. Om deze reden adviseren gezondheidsautoriteiten om te kiezen voor natuurlijk gebrande koffie, waarbij de eigenschappen beter behouden blijven zonder de risico's die gepaard gaan met het branden.